2022-12-08 15:58
《さばの葱みそ焼き》秋から冬が旬のさば。この時期のさばは脂がのっていて美味しいですよね
さばに葱みそをのせて焼いた、ご飯が進む一品です
☆材料
さば 4切れ
葱 1/2～1/3本
◎みそ 大さじ1
◎みりん 大さじ1/2
◎酒 大さじ1/2
◎砂糖 小さじ2
◎白ごま 小さじ1
☆作り方
①さばに塩(分量外)を振って、しばらく置き水分を拭き取る。
②葱はみじん切りにし、◎の材料と一緒に混ぜ葱みそを作る。
③さばの上に②を塗り、180℃のオーブンで12～15分焼いて出来上がり。
☆ポイント
魚焼きグリルで焼く場合は、葱みそを塗る前にさばの両面を焼き
葱みそを塗って焼き色が付くまで焼く。