2021-01-26 14:56
《いなり寿司》食べ慣れていない子もいたようで好き嫌いが分かれましたが、
市販のものよりも甘すぎず、優しい味のいなり寿司でした
たくさん作ってうどんに乗せてきつねうどんもおすすめですよ
↑0～2歳児は刻んでおにぎりにしました！
★材料（14個分）
米 2合
●酢 大さじ3
●砂糖 大さじ2
●塩 小さじ1/2
ごま 大さじ2
油揚げ 7枚
＊しょうゆ 大さじ2
＊砂糖 大さじ2
＊みりん 大さじ2
＊水 250～300ml
★作り方
①米を少し硬めに炊く。
②油揚げをまな板にのせ、上から箸を転がす（開きやすくなる）。
③油揚げを半分に切って、熱湯に入れて1～2分茹で油抜きする。
ザルにあけてあら熱を取り、手で挟んで水気をしぼる。
④鍋に＊の材料と③の油揚げを入れて、弱火で落とし蓋をして煮る。
煮汁が少し残るくらいで火を止め、そのまま冷まして残り汁を吸わせる。
⑤●の調味料をよく混ぜて、炊けたご飯に回しかけ、さっくりと混ぜる。
ごまも加えてさらに混ぜ、冷ましておく。
⑥酢飯を14個に分け、ふんわり握る。
⑦酢飯を油揚げに詰めたらできあがり！
★ポイント
酢飯にはゆかりやひじきの煮物をいれてアレンジも出来ます
大人用に大葉やがりを酢飯に混ぜるのもオススメです