2023-03-16 10:08
《根菜きんぴら》さつま芋を入れることで、子ども達も食べやすいきんぴらになります
★材料
豚肉 60ｇ
れんこん 50ｇ（1/3個）
ごぼう 70ｇ（1/2本）
にんじん 30ｇ（1/3本）
さつま芋 60ｇ（1/4本）
グリンピース 20ｇ
◎しょうゆ 大さじ1
◎砂糖 小さじ2
◎みりん 小さじ2
◎酒 大さじ1
ごま 小さじ2
ごま油（炒め用） 適量
★作り方
①れんこんは3～4mm幅のイチョウ切り、ごぼうはささがき、にんじんは千切り、
さつま芋は１cm幅のスティック状に切る。
②フライパンにごま油を熱し、豚肉、ごぼう、にんじん、れんこんの順に炒める。
③さつま芋を加えて炒め、野菜がしんなりしてきたら◎の調味料と
グリンピースを入れて水分が無くなるまで炒め煮にする。
④仕上げにごまを振ったら出来上がり！
★ポイント
じゃが芋やいんげんもきんぴらには合います！
色々な具材でアレンジしてみてください
