2024-04-02 16:04
≪メンチカツ≫給食で初めてメンチカツを出しましたが、とても人気でおかわりまで完食でした
キャベツがたくさん入っているのがポイントです！！
ぜひお時間のある時に作ってみてください
★材料（６人分）
豚ひき肉 400ｇ
キャベツ 1/4玉
玉ねぎ 1/4個
塩（塩もみ用） 小さじ1/2
●ウスターソース 大さじ2
●塩 小さじ1/2
●パン粉 大さじ1
●卵 １個
●片栗粉 大さじ2
◎小麦粉 1/2カップ
◎卵 １個
◎水 60～80㏄
パン粉 適量
★作り方
①キャベツと玉ねぎはみじん切りにし、塩もみしておく。
②ボウルに豚ひき肉を入れて、●の調味料を加えて粘りがでるまでよく混ぜる。
③塩もみした①の野菜を②のボウルに加えて混ぜる。
④15～18個に具を丸める。
（衣をつける時に平べったくなるので丸いままで大丈夫です！）
⑤別のボウルに◎の材料の小麦粉と卵を入れて混ぜ、
水を少しずつ加えながらダマが無くなるまで混ぜる。
⑥④を⑤の液にくぐらせてパン粉をまぶす。
⑦180℃の油できつね色になるまで揚げる。
(柔らかいので色がつくまで動かさないようにしてください！）
⑧お好みでソースをかけたら出来上がり！
★ポイント
キャベツたっぷりな方がお好みの方はキャベツ1/3個～1/2個入れてください！
冷めても美味しいので、お弁当にもピッタリです！