給食レシピ ≪サータアンダギー≫

2024-10-04 15:47
≪サータアンダギー≫
沖縄のおやつで、外がカリカリのドーナツです!
お家にある材料でできるので、ぜひ作ってみてください



★材料(20個分)
 小麦粉         150g
 ベーキングパウダー   4g
 油           5g
 卵           1個
 砂糖          50g
 揚げ油         適量

★作り方
 ①ボウルに卵、砂糖、油の順に入れてよく混ぜる。
 ②振るった小麦粉とベーキングパウダーを①のボウルに加えて
  粉っぽさがなくなるまで木べらか手で混ぜる。
 ③直径2~3㎝くらいの大きさに丸める。
 ④油を160度に温め、③の生地を入れて揚げる。
  (膨らむのでたくさん入れすぎないでください!)
  時々箸で転がしながら揚げ、きつね色になったらペーパーの上に
  引き上げて油を切る。

★ポイント
 揚げると大きく膨らむので、小さめに丸めてください
 160度の低温で揚げることで、ぱかっと割れたサータアンダギーになります